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一人暮らしの自炊がしんどいなら、作る日を週2〜3回に減らせ。 残りの日は、買う・温める・組み合わせるで埋める。疑うべきは料理の腕より「毎日作る」という回数設定だ。
一人暮らしで毎日料理を続けるのは重い。毎日ご飯作りがしんどいのに、まだ「ちゃんと自炊しなきゃ」と考えているなら、組み方を変えろ。食事は1日ずつより、週単位で回すほうが楽になる。
毎日ご飯を作る前提は、一人暮らしには重すぎる
一人暮らしの食事は、家族の食事と条件が違う。
家族なら一度作れば複数人が食べる。鍋もフライパンも洗い物も、人数分に薄まる。だが一人暮らしは違う。献立を考えるのも、買い物するのも、切るのも焼くのも片付けるのも、全部ひとり分のために発生する。
この一連を週7回やる。しかも朝昼夜のどこかで毎日発生する。重いに決まっている。
「一人暮らしで毎日自炊は無理」と感じるのは、怠けではない。毎日料理を標準にした設計が、一人暮らしに合っていないだけだ。
問題は料理の腕ではなく、週7回という回数設定だ
ご飯作りに疲れた一人暮らしは、料理が下手だから困っているわけではない。 問題は、週7回も判断と作業を発生させていることだ。
毎日料理すると、毎日こうなる。
何を食べるか決める。材料があるか見る。足りなければ買う。作る。食べる。片付ける。次の日また同じことをする。
この反復が重い。料理の腕を上げても、回数が多ければしんどいままだ。だから改善する場所は腕前ではない。回数だ。
毎日ご飯を作る前提を捨てろ。週7回を週2〜3回に落とす。そこから組み直せ。
まず「作る日」を週2〜3回に減らせ
最初に決めるのは、作る日だ。 目安は週2〜3回。曜日で固定すると迷わない。
たとえば、月曜・水曜・土曜だけ作る。月曜はご飯と主菜を多めに作る。水曜は汁物か炒め物を足す。土曜は余った食材をまとめて処理する。
毎回ちゃんとした料理を目指すな。米を炊く、肉を焼く、卵をゆでる、野菜を切る。この程度で十分だ。作る日は「料理を楽しむ日」ではなく、数日分の土台を作る日だ。
作る回数を減らすと、買い物と洗い物が減り、食材の使い忘れも少なくなる。
仕事終わりに作れないのは、どうすればいい？
平日の夜を「作る日」にしない。 作る日は、休みの日と、早く帰れる曜日に寄せる。
- 休みの日に、米を炊いて小分けで冷凍する・肉を焼いておく・卵をゆでておく
- 平日のうち早く帰れる曜日があれば、その日だけ1品足す
- 残業や飲み会が入りやすい曜日は、最初から「温める日」にしておく
仕事終わりのクタクタの状態で、献立を考えて包丁を握るのは、しんどくて当然だ。気合いで乗り切ろうとすると、すぐ止まる。作る日は、体力が残っている日に置け。
残りの日は、買う・温める・組み合わせるで埋めればいい
作らない日は、失敗ではない。役割が違う日だ。
週の残りは、買う・温める・組み合わせるで埋める。
スーパーの惣菜を買う。冷凍ご飯を温める。豆腐、納豆、卵、カット野菜、味噌汁を組み合わせる。前に作った肉や野菜をのせる。立派な一食だ。
「買う」の選択肢に、冷蔵で選べる惣菜宅配を入れておくと運用が軽くなる。冷凍弁当に飽きた人の次の手になる。冷凍弁当に飽きた人向けに、冷蔵の選べる惣菜が合う・合わないはこっちにまとめた。
「料理」と呼べるかどうかはどうでもいい。問題は、毎日食べられる形にすることだ。
ご飯作りに疲れた一人暮らしほど、全部を手作りに寄せすぎる。買ったものを混ぜる。温めるだけ、皿に出すだけの日があってもかまわない。食事は作品ではない。生活の部品だ。
作るのも買うのも面倒な日は、何を食べればいい？
戸棚と冷凍庫にあるものを、2つか3つ組み合わせれば一食になる。 面倒な日に「何も食べない」で済ませると、翌日にまで響きやすい。買いに出る気力もない日のために、置き場所ごとに決めておけ。
| 置き場所 | 置いておくもの | 組み合わせの例 |
|---|---|---|
| 戸棚 | パックご飯・レトルトカレー・フリーズドライの味噌汁・ツナ缶 | パックご飯＋レトルトカレー |
| 冷蔵庫 | 卵・納豆・豆腐 | パックご飯＋納豆＋味噌汁 |
| 冷凍庫 | 小分けのご飯・冷凍うどん・冷凍野菜 | 冷凍うどん＋卵＋冷凍野菜 |
どれもレンジかお湯で済む。包丁もまな板もいらない。
主食（ご飯・うどん）に、たんぱく質（卵・納豆・ツナ・豆腐）を1つ足す。 汁物を付けられたら上出来だ。
自炊そのものをやめて、作らない日の食事を組み直したいなら、自炊をやめたら何を食べるかにまとめてある。
平日の食事は「料理」ではなく「運用」で考えろ
平日の食事を毎回ゼロから作るな。 運用として考えろ。
週の中に役割を置く。
月曜は土台を作る日。火曜は月曜の主菜を温める日。水曜は汁物だけ足す日。木曜は買う日。金曜は残りを組み合わせる日。土曜は余った食材を処理する日。日曜は冷蔵庫を空ける日。
毎日料理する必要はない。毎日食事が回っていれば合格だ。
この考え方にすると、冷蔵庫の中身も見やすくなる。作ったものをいつ食べるか決まる。買う日も決まる。無駄に悩む時間が減る。
毎日ご飯作りがしんどい人は、料理を増やすのではなく、運用表を作れ。紙でもスマホでもいい。週7回の食事を、作る・買う・温める・組み合わせるに分ける。分けてしまえば、毎日「今日どうする」で止まらなくなる。
毎日作らなくても、毎日ちゃんと食べられれば勝ちだ
自炊の目的は、毎日台所に立つことではない。 毎日ちゃんと食べることだ。
一人暮らしで毎日自炊が無理なら、無理な前提を続けるな。週2〜3回だけ作る。残りは買う、温める、組み合わせる。週単位なら食事は回る。
毎日料理に疲れたなら、料理を頑張る前に回数を減らせ。 週7回作る生活から、週単位で食事を回す生活に変えろ。
毎日作らなくてもいい。毎日食べられれば、それで勝ちだ。
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